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<<   作成日時 : 2008/05/07 21:58   >>

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去年の11月に専門学校講師仲間で一緒にそれぞれに作った手作り味噌が出来上がった。画像大きなカメを購入し8kgを仕込んだ。カメは自宅の廊下に置き出来上がりを楽しみにしていたが、麹の香りが香ばしい美味しい味噌になっていた♪うれしいなあ〜(^^)

だんだん暑くなってきているので、味噌はカメから出し、自宅用は大きなタッパー(直径約25cm)に入れ,、義母用、妹二人用もそれぞれタッパーに仕分けして冷蔵庫へ入れた。近いうちに持って行こう〜♪

画像

↑上のタッパーの画像をクリックすると味噌の美味しさが伝わってくるかも〜♪

今夜の味噌汁は、自家製味噌を使って作ってみた。麹の香りがますます香ばしくなり美味しい〜(^^) 義母もsnufkinもLiddも市販の味噌よりもずっと美味しいね〜と何度も言ってくれたので、今年もまた作ろうと思う。(笑) 

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
Anneさん、こんばんは

うちでは手作り味噌を母が毎年作っているので、2006年から私も手伝うようになりました。
3月に作りましたので、秋に出来上がりです。
味噌作り楽しいですよね。
家族皆様喜んでいると思います。
ラベンダー
2008/05/07 22:46
ラベンダーさん、こんばんは。
自分で作った味噌は、格別ですよね♪
麹の香りが香ばしくいろいろな料理に活用できそうです。
手作り味噌は、新婚の時に社宅仲間と一緒に作って
以来でしたので、とても新鮮でした。
Anne
2008/05/08 21:41
Anneさん、地震お見舞いありがとうございました。

震源地が私の地元ということでかなり強い揺れと余震が続き、本当に怖かったです。
まだ起きていたので良かったのですが、就寝していたらもっと慌てたのかもしれないと思うと、普段からの備えがいかに必要かと思い知らされました。
幸い、今日は何事もなく過ぎましたので一安心です。
ご心配をおかけいたしましたm(__)m

Anneさんの手作りお味噌、美味しそう(^◇^)
タッパーの画像、思わずクリックしました(^O^)/

麹の香りが届きましたよ〜♪
お近くだったら飛んで行きたい(笑)

Michiko
2008/05/08 23:29
Michikoさん、こんばんは。
地震は、急に起こるので怖いですよね。
3年前の福岡県西方沖地震を思い出します。
各地で被害があり、余震も続いたりでとても怖かったです。
まだ、余震の心配がありますので、Michikoさんも気をつけてくださいね。

手作り味噌は、美味しいです♪
毎日、味噌料理を一品追加しています。(^^)
Anne
2008/05/09 20:19

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